Cooking Cultures – Εκπαιδευτικό πρόγραμμα για καθηγητές/εκπαιδευτές μεταναστών στον τομέα του επισιτισμού
Οι εκπαιδευτικές ενότητες θα εισάγουν τους καθηγητές/ εκπαιδευτές που εργάζονται με μετανάστες στον τομέα
του επισιτισμού στις έννοιες της διαφορετικότητας και της ένταξης και στη σημασία των μαλακών δεξιοτήτων και των πολιτιστικών αξιών, προκειμένου να ενισχύσουν την ικανότητά τους να μεταδίδουν γνώσεις σε μαθητές με διαφορετικό πολιτισμικό υπόβαθρο και χαρακτηριστικά, να επικοινωνούν καλύτερα μαζί τους, να εμπνέουν και να οικοδομούν μια
σχέση αμοιβαίας εμπιστοσύνης με τους μετανάστες μαθητές τους.
Σε ποιους απευθύνεται:
Καθηγητές/τριες ΚΕΚ, καθηγητές /εκπαιδευτές που εργάζονται με μετανάστες στον τομέα της επισιτισμού και παρόχους ΚΕΚ. Εναλλακτικά, καλύπτει τις ανάγκες και εκείνων που θα ήθελαν να εργαστούν ως διδακτικό προσωπικό σε σχολές Μαγειρικής (EQF 5 & EQF 6).
Πρόγραμμα Σπουδών:
Αυτό το εκπαιδευτικό πρόγραμμα περιλαμβάνει 3 μαθήματα (ενότητες), στα οποία παρουσιάζονται η ποικιλομορφία στον επισιτιστικό τομέα, οι διαπολιτισμικές αξίες και ικανότητες και οι σημαντικότερες μαλακές δεξιότητες που απαιτούνται κατά την κατάρτιση των μεταναστών στον τομέα .
Τι θα μάθετε:
Μετά από αυτό το μάθημα, οι εκπαιδευόμενοι θα επιτύχουν τα ακόλουθα μαθησιακά αποτελέσματα:
- Να κατανοήσουν καλύτερα τις διαπολιτισμικές αξίες και ικανότητες που υπάρχουν στον επισιτιστικό τομέα
- Να εφαρμόσουν μεθόδους διδασκαλίας που ενισχύουν την ισότητα και την ένταξη σε πολιτισμικά διαφορετικές αίθουσες διδασκαλίας
- Να ενισχύσουν τις μαλακές και διαπολιτισμικές δεξιότητες και ικανότητες τους, οι οποίες είναι απαραίτητες για την ενίσχυση της αμοιβαίας εμπιστοσύνης μεταξύ αυτών και των μεταναστών μαθητών τους
Διάρκεια προγράμματος : έως 5 ώρες & 30 λεπτά (περ.) | Μαθήματα: 3| Επίπεδο Δεξιοτήτων: Μεσαίο | Αριθμός Κουίζ: 20 ερωτήσεις ανά μάθημα | Ποσοστό επιτυχίας: 75% | Πιστοποιητικό: Ναι
